Escondidinho de bacalhau

Escondidinho de Bacalhau

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

1 kg de batata cozida e espremida

Sal e pimenta do reino a gosto

2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

2 ovos

1 colher (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Margarina e farinha de trigo para untar

1 gema para pincelar

 
Recheio:

500g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado

1 cebola picada

1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

1 xícara (chá) de azeite

1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

Sal e pimenta do reino na gosto

 
Modo de fazer:

Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture bem. Espalhe os ingredientes do recheio misturados, em um refratário de 20 cm de diâmetro untado e enfarinhado. Cubra com a massa, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno e sirva.

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