Torta De Bacalhau Com Grão De Bico

Torta  De Bacalhau Com Grão De Bico

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

Massa podre:

200g de manteiga

300g de farinha de trigo

30g de sal

1 ovo

1 gema para pincelar

Recheio:

2 colheres (sopa) de alho picado

2 colheres (sopa) de cebola picada

1/3 lata de azeite

2 latas de grão-de-bico cozido

600g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado

1/2 lata de creme de leite

1/2 lata de molho de tomate

Modo de fazer:

Doure o alho no azeite e junte a cebola. Adicione o bacalhau e o molho de tomate. Acrescente o grão-de-bico e o creme de leite. Mexa por alguns minutos e reserve. Misture a manteiga e a farinha. junte o sal e o ovo, mexa e deixe na geladeira por 2 horas. Separe 1/3 da massa e abra o restante com um rolo. Forre uma fôrma, retire os excessos e leve ao forno por 10 minutos a 18oº graus. Despeje o recheio. Abra a massa restante e cubra a torta. Com ajuda do rolo, retire os excessos laterais. Pincele a gema e fure a massa. Leve ao forno preaquecido po 40 minutos.

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Torta Cremosa De Milho-Verde

Torta Cremosa De Milho-Verde

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

2 latas de milho-verde

4 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

5 xícaras (chá) de açúcar

4 xícaras (chá) de leite

1 colher (sopa) de canela em pó

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Coloque no liquidificador o milho-verde, os ovos, a farinha, o açucar, o leite,  a canela e a manteiga. Bata por 2 minutos. Depois, acrescente o fermento e bata levemente. Despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC em banho-maria, com a água também preaquecida, por 35 minutos ou até dourar.

Torta De Carne Louca

Torta De Carne Louca

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

Massa:

1/2 xícara (chá) de cenoura ralada

1 colher (chá) de gengibre ralado

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

3/4 de xícara (chá) de manteiga gelada em pedaços

1 colher (sopa) de água gelada

1 gema para pincelar

Recheio:

500g de coxão duro cozido e desfiado

1 cebola grande em rodelas finas

3 dentes de alho picados

2 tomates sem sementes picados

1/2 xícara (chá) de salsinha picada

4 colheres (sopa) de cebolinha picada

1/2 pimentão vermelho picado

1/2 pimentão verde picado

1/4 de xícara (chá) de vinagre

1/3 de xícara (chá) de azeite

1 colher (chá) de sal

molho de pimenta a gosto

1/2 xícara (chá) de queijo ralado em lascas

Modo de Preparo:

Massa:

Em uma tigela ponha todos os ingredientes menos a água. MIsture com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Acrescente a água e amasse com as mãos. Faça uma bola com a massa e cubra com o filme plástico. Deixe repousar na geladeira por duas horas.

Recheio:

Misture a carne desfiada com o restante dos ingredientes, menos o queijo. Reserve. Abra a massa em uma superficie enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma fôrma. Pincele com a gema e fure com um garfo. Cubra com o papel-alumínio e leve para assar em forno médio preaquecido por 20 minutos. Retire o papel e deixe dourar. Espalhe o recheio sobre a massa fria e distribua o queijo em lascas.

Torta De Mandioquinha Recheada

Torta De Mandioquinha Recheada

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

1 kg de mandioquinha

2 colheres (sopa) de manteiga

3 ovos

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de azeite

500g de lingüiça calabresa

1 maço de couve picada cortado em tiras bem finas

Sal a gosto

Modo de fazer:

Cozinhe a mandioquinha e passe pelo espremedor ainda quente. Acrescente a manteiga, mexa bem e tempere com sal. À parte , bata os ovos com um garfo até dobrarem de volume. Misture com a mandioquinha e reserve. Doure a cebola e o alho no azeite e acrescente a lingüiça cortada em rodelas e o sal. Mexe bem e adicione a couve cortada. Deixe fritar por mais cinco minutos e retire. Forre o fundo e os lados de uma fôrma de abrir com metade da massa de mandioquinha. Coloque o refogado de lingüiça e couve dentro. Cubra com o restante da massa. polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 20 minutos, ou até dourar Desenforme e sirva quente.

Torta De Sardinha

Torta De Sardinha

 

 

 

 

 

Ingredientes:

2 latas de sardinha

1 colher (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 dente de alho picado

2 xícaras (chá) de tomate em cubos

1 colher (sobremesa) de salsinha

5 pães franceses adormecidos

3 colheres (sopa) de maionese

Sal a gosto

Modo de fazer:

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate e mexa por 1 minuto. Junte a sardinha e a salsinha picada, corrija o sal e cozinhe por 1 minuto. Reserve. Corte os pães em fatias médias. Em um refratário untado, monte a torta. faça uma camada de pão. Espalhe a maionese e cubra com o refogado de sardinha. Repita as camadas e finalize com uma camada de sardinha. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos e sirva em sequida como prato principal.

Torta Rápida De Banana

Torta Rápida De Banana

 

 

 

 

 

Ingredientes:

4 ovos

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite morno

2 1/2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

9 bananas-nanicas maduras média

Modo de fazer:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Transfira  essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture tudo muito bem. Em uma fôrma de 30cm untada e polvilhada com açúcar, distribua as fatias de banana cortadas no sentido do comprimento e cubra com a massa. Leve ao forno, pré-aquecido, a (180ºC) até dourar, por cerca de 30 minutos.

Torta Italiana

Torta Italiana

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

4 ovos

4 colheres (sopa) de queijo ralado

Sal a gosto

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

2 tomates fatiados

Sal e orégano a gosto

2 1/2 xícaras (chá) de frios picados (presunto, lingüiça defumada, peito de perú e salame)

1 xícara (chá) de mussarela ralada grosso

1 xícara (chá) de azeitonas verdes e pretas picadas

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Se desejar coloque 1/2 lata de ervilhas

Modo de fazer:

No liquidificador, bata o leite com o óleo, os ovos e o queijo ralado. Passe para uma tigela e misture a farinha de trigo e o fermento. Unte uma assadeira de 34×24 cm com fundo falso e polvilhe o fundo com farinha de rosca. Coloque 1/3 da massa e espalhe as rodelas de tomate. Salpique com sal e orégano. Espalhe metade dos frios, metade da mussarela, das azeitonas, das ervilhas e do cheiro verde. Repita as camadas com o restante dos ingredientes. Leve ao forno, pre-aquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até dourar.

Dica: Se desejar, polvilhe a massa com mais queijo ralado antes de assar. Vai ficar bem douradinha.

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