Pavê Trufado

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

1 pacote de biscoito champanhe

1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

Raspas de chocolate ao leite para decorar

Polpa de 1/2 maracujá para decorar

Trufa de maracujá:

2 colheres (sopa) de manteiga

2 latas de leite condensado

1 xícara (chá)  de suco de maracujá concentrado

Trufa de chocolate:

200 g de chocolate ao leite

200 g de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Trufa de maracujá: misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio por 5 minutos, mexendo até engrossar. Reserve.

Trufa de chocolate: derreta os chocolates em banho-maria, adicione o creme de leite e misture. Reserve.

Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito umedecido com o suco de maracujá,  de creme de maracujá e de creme de chocolate. Repita o processo até acabarem os ingredientes, terminando em creme de chocolate. Decore com raspas de chocolate e polpa de maracujá e leve à geladeira por 1 hora. Retire da geladeira e sirva.

Bolo Trufado De Milho

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

6 ovos

2 xícaras (chá) de açucar

1/4 xícara (chá) de água fervente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de essência de milho verde

Marshmallow, fios de ovos e cereja para decorar

Recheio:

500 g de chocolate branco picado

1 caixa de creme de leite

1 1/2 colher (sopa) de pó para sorvete sabor milho verde

1 colher (sobremesa) de essência de milho verde

2 xícaras (chá) de chantilly batido

Marshmallow:

3 claras em neve

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de emulsificante

1 colher (café) de cremor de tártaro

Calda:

1/2 lata de leite condensado

1 colher (Sobremesa de essência de rum

1 lata medida de água

Para a massa:

Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos na batedeira. Coloque em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento, peneirados juntos. Adicione a água, a essência e o óleo, alternadamente. Coloque em uma forma untada e forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 35 minutos.

Para o recheio:

Derreta o chocolate com o creme de leite até formar um creme liso e homogêneo. Acrescente o pó para sorvete e a essência, mexendo bem. Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos e, depois, junte o chantilly.

Para o marshmallow:

Leve ao fogo as claras em neve e o açúcar, mexendo até dissolver completamente o açúcar. Leve a mistura à batedeira, juntamente com o cremor de tártaro e o emulsificante. Bata até esfriar a tigela da batedeira.

Para a calda:

Misture todos os ingredientes e reserve.

Montagem:

Corte a massa, regue a calda e distribua o recheio. Cubra com marshmallow e decore com fios de ovos e cerejas.

Bolo Trufado De Cenoura

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

6 ovos

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água fervente

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

6 colheres (sopa) de óleo

2 cenouras raladas

1 colher (sopa) de fermento em pó

Chantilly e coco ralado para decorar

Recheio:

500 g de chocolate branco picado

1 caixa de creme de leite

6 colheres (s0pa) de coco ralado

1 colher (sobremesa) de essência de coco

2 1/2 xícaras (chá) de chantilly batido

Calda:

2 xícaras (chá) de água

3 colheres (sopa) de essência de coco

Modo de fazer:

Para a massa: bata os ovos com o açúcar por 10 minutos. Acrescente a farinha e o fermento, peneirados juntos. Adicione a água, o óleo e a cenoura, alternadamente. Coloque em uma forma untada e forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 35 minutos.

Para o recheio: derreta o chocolate com o creme de leite até formar um creme liso. Acrescente o coco ralado e a essência de coco, mexendo bem. Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos e, depois, junte o chantilliy.

Para a calda: misture a água e a essência e reserve.

Montagem: corte a massa, regue a calda e distribua o recheio. Cubra com chantilliy e salpique coco ralado. Se desejar decore como a foto, chantilly, coco ralado, chocolate e cereja.