Bolo Salgado De Cenoura Com Linguiça

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

3 cenouras grandes picadas

4 ovos

1 xícara (chá) de leite

100g de margarina

1/2 xícara (chá) queijo ralado

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

300 gramas de linguiça calabresa

1 cebola grande cortada em tiras

1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca

3 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos, o leite e a margarina. Coloque em uma tigela e acrescente o queijo, a farinha e o fermento. Misture. À parte, corte a linguiça em rodelas finas e leve ao fogo para fritar (sem adicionar óleo). Junte a cebola e deixe fritar até murchar. Coloque metade da massa em forma untada e, por cima, distribua a linguiça e a cebola. Despeje a massa restante. Em um recepiente, misture a farinha de rosca com três colheres de queijo ralado e polvilhe sobre o bolo. Leve para assar em forno préaquecido até dourar.

Bolo Trufado De Cenoura

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

6 ovos

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água fervente

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

6 colheres (sopa) de óleo

2 cenouras raladas

1 colher (sopa) de fermento em pó

Chantilly e coco ralado para decorar

Recheio:

500 g de chocolate branco picado

1 caixa de creme de leite

6 colheres (s0pa) de coco ralado

1 colher (sobremesa) de essência de coco

2 1/2 xícaras (chá) de chantilly batido

Calda:

2 xícaras (chá) de água

3 colheres (sopa) de essência de coco

Modo de fazer:

Para a massa: bata os ovos com o açúcar por 10 minutos. Acrescente a farinha e o fermento, peneirados juntos. Adicione a água, o óleo e a cenoura, alternadamente. Coloque em uma forma untada e forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 35 minutos.

Para o recheio: derreta o chocolate com o creme de leite até formar um creme liso. Acrescente o coco ralado e a essência de coco, mexendo bem. Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos e, depois, junte o chantilliy.

Para a calda: misture a água e a essência e reserve.

Montagem: corte a massa, regue a calda e distribua o recheio. Cubra com chantilliy e salpique coco ralado. Se desejar decore como a foto, chantilly, coco ralado, chocolate e cereja.

Bolo de Cenoura com Gotas de Chocolate

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

4 ovos

2 cenouras médias picadas

3 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de coco ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate

1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de margarina

200 g de chocolate meio amargo picado

Modo de fazer:

No liquidificador, bata os ovos, a cenoura, 2 xícaras (chá) de açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo. Passe para um recipiente e acrescente, aos poucos, a farinha, o coco e o fermento, misture bem e junte as gotas de chocolate. Coloque em uma forma, untada e polvilhada. Leve ao forno para assar por 30 minutos. espere esfriar e desenforme.

Prepare a cobertura em um refratário, coloque o açúcar restante, o leite, a margarina e o chocolate. Leve ao micro-ondas na potência média por 1 minuto, mexendo na metade do tempo. Retire do micro-ondas e misture com uma espátula até que o chocolate fique completamente derretido. Espalhe por cima do bolo, sirva quente ou frio.

Dica:
Substitua as gotas de chocolate por chocolate granulado. Também fica muito bom!

Arroz à Grega

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

4 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 cenouras picadas

150 grs de vagem picada

1 pimentão picado

4 xícaras (chá) de água fervente

1 folha de louro

100 grs de presunto

100 grs de azeitonas

Sal e pimenta a gosto

cheiro-verde picado a gosto

Modo de fazer:

Lave o arroz e deixe secar no escorredor. Enquanto isso aqueça o óleo e doure a cebola. Adicione a cenoura, a vagem e o pimentão. Refogue rapidamente, junte o arroz reservado e misture bem. Despeje a água fervente, a folha de louro o presunto, as azeitonas, o sal e a pimenta-do reino. Mexa novamente, tampe a panela e deixe cozinhar até secar. Desligue o fogo e deixe descansar com a panela tampada po 5 minutos. Misture delicadamente o cheiro-verde com o auxílio de um garfo, transfira para um refratário e sirva.